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Brace e molto altro
Stuzzicando
Battuta di Manzo con le sue salse
19,00 €
Porzione 140 g Allergeni: Latte, Glutine esternamente alla battuta ,chiedere allo staff in caso di intolleranze ed allergie.
Vaso di Gialletti
16.00€
Allergeni: Glutine, Uova, Frutta a guscio
Assortimento di affettati
17.00€
Crudo San Daniele Bagatto , Speck di Sauris, Lardo di Patanegra, Mortadella Tartufata, Salame e Pancetta nostrani
Bombette Pugliesi alla brace
10.00€
Coppa di maiale, formaggio e pancetta. Allergeni: Latte
Bao Giapponese
12.00€
Panini cotti al vaporeripieni di maiale speziato Allergeni: Sesamo ,Soia , Glutine, Senape ( Nella focaccia)
Primi Piatti
Tagliatelle fatte in casa spadellate con ragù al coltello
15.00€
Tutte le paste vengono confezionate in casa. Allergeni: Glutine, Uova, Sedano
Gnocco di patate ripieno di carbonara e spuma di stravecchio
16.00€
Tutte le paste vengono confezionate in casa. Allergeni: Uova, Glutine, latte
Ravioli di asta fresca ripieni di patate e petto d'anatra con gialletti e crema al perschtromm
18.00€
Tutte le paste vengono confezionate in casa. Allergeni: Latte, Glutine, uova
Zuppa della settimana
12.00€
Allergeni: Cambiando la zuppa cambiano anche gli allergeni. Chiedendo al personale , vi verranno elencati tutti gli allergeni esistenti nelle varie zuppe . Grazie
La Brace
Cuberoll Braslavia Irlanda
10,00 € l'etto
300 gr circa
Diaframma di Manzo
12,00 € l'etto
300 gr circa
Fletto di Manzo Irlandese
14,00€ / 100gr.
300gr circa
Ribs di Maiale cotte a bassa temperatura con patate al forno
18,00€
Ribs di maiale circa 600gr marinate e cotte a bassa temperatura successivamente scottate alla brace
Costata di Scottona Braslavia
7,50 €/100g
Frollatura Dry Aged 80 giorni Polonia
Fiorentina di Scottona Braslavia
8,00 €/100g
Frollatura Dry Aged 80 giorni Polonia
Costata di Hereford Distilleria Ballykeefe Irlanda
7,70 €/100g
Frollatura Dry Aged 65 giorni Irlanda
Fiorentina di Hereford Distilleria Ballykeefe Irlanda
8,20 €/100g
Frollatura Dry Aged 65 giorni Irlanda
Costata Vacca Frisona
11,00 €/100g
Frollatura Dry Aged 65 giorni Italia
Fiorentina di Vacca Frisona
11,50 €/100g
Frollatura Dry Aged 65 giorni Italia
Costata di Wagyu Swamy
23,00 €/100g
Frollatura Dry Aged 150 giorni Svezia
Costata di Crusada selezione Jacinto
8,70 €/100g
Frollatura Dry Aged 90 giorni Portogallo
Fiorentina di Crusada selezione Jacinto
9,20 €/100g
Frollatura Dry Aged 90 giorni Portogallo
Tomahawk di Phenomena
6,70 €/100g
Frollatura Dry Aged 20 giorni Polonia
Wagyu Giapponese
€ 50,00 l'etto
Cuberoll di wagyu Giapponese A5
Spiedini di filetto speziati ,accompagnati da croquette di patate e yogurt Greco
€ 28,00 al piatto
Straccetti di filetto su spiedino ,aromatizzati con spezie e serviti con yogurt greco e croquette di patate
Contorni
Patate al forno
5.50€
Allergeni:
Insalata mista
5.00€
Pannocchie alla brace
6,00€
Insalatina tiepida di cappuccio
7.00€
Servita con pancetta croccante sfumata all'aceto balsamico
Fagioli Borlotti con cipolla marinata
5,50€
Dessert
Strudel scomposto
9,50€
Allergeni: Latte, Glutine, Uova, Frutta a guscio
Tiramisù
8,50€
Allergeni: Latte, Glutine, Uova
Crostatina ripiena al cioccolato accompagnata da gelato al tartufo
11.00€
Allergeni: Glutine ,Latte, Uovo
Semifreddo al cocco Vegan ripieno di passion fruit
8,00€
Allergeni:
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