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Brace e molto altro

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Battuta di Manzo con le sue salse

19,00 €

Porzione 140 g Allergeni: Latte, Uova ,chiedere allo staff in caso di intolleranze ed allergie.

Polpette della Nonna Anna

12.00€

Polpette di manzo in salsa di pomodoro servite con focaccia fatta in casa. Allergeni: Latte ,Glutine, Uova, Sedano , Soia.

Assortimento di affettati

17.00€

Crudo San Daniele , Speck di Sauris, Lardo di Patanegra, Mortadella Tartufata, Salame e Pancetta nostrani

Bombette Pugliesi alla brace

15.00€

Coppa di maiale, formaggio e pancetta. Allergeni: Latte

Bao Estivo

13.00€

Panini cotti al vapore ripieni Burrata ,pomodori semi dry , maionese al lime e acciughe del Cantabrico Allergeni: Sesamo , Glutine, Uova, Latte

Midollo di Manzo caldo con Battuta di cervo condita con radicchio di monte

26,00 €

Allergeni: Glutine (nella decorazione)

Tagliatelle fatte in casa spadellate con ragù al coltello

17.00€

Tutte le paste vengono confezionate in casa. Allergeni: Glutine, Uova, Sedano

Gnocchi di zucca con pancetta croccante , rucola e ricotta affumicata

16.00€

Tutte le paste vengono confezionate in casa. Allergeni: Uova, Glutine, Latte

Tagliatelle all'uovo fatte in casa con porcini freschi

20.00€

Tutte le paste vengono confezionate in casa. Allergeni: Uova, Glutine, Sedano ,

Ravioli di patate e menta con selvaggina e burrata

18,50 €

Ravioli di pasta all'uovo ripieni di patate e menta del orto su ragù di selvaggina, burrata e olio al pino mugo Allergeni: Glutine,Latte,Uova ,Sedano

Zuppa della settimana

12.00€

Allergeni: Cambiando la zuppa cambiano anche gli allergeni. Chiedendo al personale , vi verranno elencati tutti gli allergeni esistenti nelle varie zuppe . Grazie

Spiedino di filetto speziato ,accompagnato da croquette di patate e yogurt Greco

€ 30,00 al piatto

Straccetti di filetto su spiedino ,aromatizzati con spezie e serviti con yogurt greco e croquette di patate Fino ad esaurimento

Filetto di Manzo Irlandese

15,00€ / 100gr.

300gr circa

Cuberoll di Manzo Braslavia ( Polonia)

10,00€ / 100gr.

300g circa

Ribs di Maiale cotte a bassa temperatura con patate al forno

18,00€

Ribs di maiale circa 600gr marinate e cotte a bassa temperatura successivamente scottate alla brace

Costata di Scottona Braslavia

7,20 €/ 100g

Frollatura Dry Aged 35 giorni Polonia

Costata di Vacca Frisona

11,00 €/100g

Frollatura Dry Aged 45 giorni Italia

Costata di Bue Vosgienne

16,00 €/100g

Frollatura Dry Aged 50 giorni Belgio

Costata di Angus

8,00 €/100g

Frollatura Dry Aged 30 giorni Irlanda

Costata di Vacca Jersey Danese

9,50 €/100g

Frollatura Dry Aged 30 giorni Danimarca

Patate al forno

6.50€

Allergeni: Burro , in caso di allergie possono essere spadellate con olio

Insalata mista

6.00€

Pannocchie alla brace

6,00€

Insalatina tiepida di Cappucci

7.00€

Servito con pancetta croccante sfumata all'aceto balsamico

Fagioli Borlotti con cipolla di Tropea marinata

5,50€

Lingotto al Cocco

10,00€

Allergeni: Glutin Free ,Vegano,

Tiramisù

9,00€

Allergeni: Latte, Glutine, Uova

Strudel Scomposto

10.00€

Allergeni: Glutine ,Latte, Uovo Frutta a guscio

Crema Brulè al Fieno