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Brace e molto altro
Stuzzicando
Battuta di Manzo con le sue salse
19,00 €
Porzione 140 g Allergeni: Latte, Glutine esternamente alla battuta ,chiedere allo staff in caso di intolleranze ed allergie.
Vaso di Gialletti
16.00€
Allergeni: Glutine, Uova, Frutta a guscio
Assortimento di affettati
17.00€
Crudo San Daniele , Speck di Sauris, Lardo di Patanegra, Mortadella Tartufata, Salame e Pancetta nostrani
Bombette Pugliesi alla brace
13.00€
Coppa di maiale, formaggio e pancetta. Allergeni: Latte
Bao Giapponese
12.00€
Panini cotti al vapore ripieni di maiale speziato Allergeni: Sesamo ,Soia , Glutine, Senape
Primi Piatti
Tagliatelle fatte in casa spadellate con ragù al coltello
15.00€
Tutte le paste vengono confezionate in casa. Allergeni: Glutine, Uova, Sedano
Mezze lune ripiene all'erbette di campo con spuma all'uovo
18.00€
Tutte le paste vengono confezionate in casa. Allergeni: Uova, Glutine, latte
Tagliatelle spadellate con porcini freschi
18.00€
Tutte le paste vengono confezionate in casa. Allergeni: Latte, Glutine, uova
Zuppa della settimana
12.00€
Allergeni: Cambiando la zuppa cambiano anche gli allergeni. Chiedendo al personale , vi verranno elencati tutti gli allergeni esistenti nelle varie zuppe . Grazie
La Brace
Cuberoll Irlanda
10,00 € l'etto
300 gr circa
Diaframma di Manzo
12,00 € l'etto
300 gr circa
Filetto di Manzo Irlandese
14,00€ / 100gr.
300gr circa
Ribs di Maiale cotte a bassa temperatura con patate al forno
18,00€
Ribs di maiale circa 600gr marinate e cotte a bassa temperatura successivamente scottate alla brace
Costata di Scottona Simmental
7,90€/100g
Frollatura Dry Aged 50 giorni Germania
Costata di Scottona Braslavia
7,00 €/100g
Frollatura Dry Aged 35 giorni Polonia
Costata di Manza Rossa dei Fiordi
7,70 €/100g
Frollatura Dry Aged 40 giorni Danimarca
Costata di Wagyu Wady de la Rambla
18,50€/100g
Frollatura Dry Aged 30 giorni Spagna
Costata di Black Angus
8,30 €/100g
Frollatura Dry Aged 50 giorni Irlanda
Fiorentina di Black Angus
8,70 €/100g
Frollatura Dry Aged 45 giorni Irlanda
Spiedino di filetto speziati ,accompagnati da croquette di patate e yogurt Greco
€ 28,00 al piatto
Straccetti di filetto su spiedino ,aromatizzati con spezie e serviti con yogurt greco e croquette di patate
Contorni
Patate al forno
5.50€
Allergeni:
Insalata mista
5.00€
Pannocchie alla brace
6,00€
Insalatina tiepida di cappuccio
7.00€
Servita con pancetta croccante sfumata all'aceto balsamico
Fagioli Borlotti con cipolla marinata
5,50€
Dessert
Strudel scomposto
9,50€
Allergeni: Latte, Glutine, Uova, Frutta a guscio
Tiramisù
8,50€
Allergeni: Latte, Glutine, Uova
Tortino morbido di ricotta con salsa ai lamponi
10.00€
Allergeni: Glutine ,Latte, Uovo
Crema Brulè al Fieno
10,00€
Allergeni: Uova ,Latticini
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